Please reload

Últimos posts

Informação de qualidade nutricional nos produtos simples e eficaz com implantação a pleno vapor em 2018.

05/03/2018

Nutri-Score é uma etiquetagem baseada na informação de qualidade nutricional que tem por objetivo favorecer uma alimentação equilibrada, de modo sintético, simples e acessível para todos. Lançada na França, o esforço para sua utilização nos produtos começa agora forte em 2018, inclusive com uma campanha de esclarecimento ao publico, respaldada e recomendada pelo estado (saúde pública da França, proprietária da marca), associações de consumidores e comunidade científica do país e mais de 33 grandes empresas se comprometeram a viabilizar o programa (dentre elas, falando apenas de algumas empresas/marcas que estão por aqui no Brasil, Casino, Carrefour, Danone, Bonduelle).


Um logo é atribuído para cada 100g de produto, fornecendo aos consumidores, na face visível das embalagens alimentares.

Alem de fornecer de maneira rápida e fácil informação sobre a sua qualidade nutricional, permite a comparação de produtos na hora da compra.


É uma escala de 5 cores, associadas a 5 letras, onde a letra A representa a melhor qualidade nutricional, e a letra E a menos boa.

 

Nutri-score leva em conta, para 100g de produtos, os nutrientes cujo consumo provoca danos excessivos à saúde (como sal, açúcares e ácidos gordurosos saturados) e nutrientes positivos (como proteínas, fibras e também as quantidades de frutas, vegetais ou Legumes incorporados na receita). Entre a soma de pontos positivos e negativos, dá o score final, conforme tabelas abaixo:

 

 


O objetivo é melhorar a qualidade nutricional da cesta de compras, atacando vários males, como obesidade e sobrepeso, doenças cardiovasculares, câncer, e diabetes, por exemplo.


Parece ser um instrumento informativo simples e eficiente, para orientar e ajudar o consumidor em sua saúde, além de incentivar fabricantes a desenvolver produtos cada vez mais sadios, um modelo que pode se espalhar rapidamente por este mundo globalizado.

 

Alain Winandy. Direitos reservados.

 


 

Please reload

Treinamentos de Gestão no Varejo

com os melhores profissionais do mercado

(11) 3814.1362   -   São Paulo / SP

cienciadovarejo@cienciadovarejo.com.br

Copyright © 2015 CIÊNCIA DO VAREJO  |  Diretos reservados