Mercados e Supermercados: porque muita degustação em um e pouca em outro?

O mercadão (mercado municipal) de São Paulo atrai muitas pessoas ao centro, e, o que antes tinha a função de abastecer outros mercados da cidade, agora atende o cliente final e é um polo turístico muito movimentado. Variedade, qualidade, atendimento, bares e restaurantes, além do bonito e charmoso prédio histórico, são alguns dos atrativos.

Mas, quem percorre os seus corredores observa também que a degustação corre solta, você experimenta de tudo sem parcimônia. A degustação, além de fornecer uma experiência aos clientes, os comerciantes de lá perceberam há muito que é forte o atrativo para vendas. Um contraponto aos que dizem que os clientes devem ir ao supermercado com fome, que assim compram mais, ou a aqueles que se preocupam com o custo deste tipo de ação.