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09/05/2017

O novo smartfone Changhong H2, com um espectrômetro integrado vêm com a promessa de, entre outras coisas, ajudar as pessoas na sua segurança alimentar, detectando sua composição química, as calorias do alimento, além de outras funções, como medir seu teor de gordura corporal.

Mas, a grande utilidade está na possibilidade do consumidor comum de poder comprar e consumir alimento seguro, limpo e sem pesticidas, como hortifrútis, por exemplo, além de detectar a composição química dos produtos, evitando fraudes.

Será que nossos produtos aqui comercializados estão preparados para passar no teste?

Fonte foto: https://www...

03/06/2015

 

Entrevista para Supermercado Moderno, revista nacional dirigida a executivos do varejo alimentar.

 

Como definir o mix ideal, considerando quantidade, variedade e estoque de produtos, no caso de uma loja nova?

Ertille Antoniolli Junior, do Super1 em Apucarana (PR) 
 

Sem histórico de vendas é difícil dizer o que exatamente deve ser contemplado no mix. Porém, alguns parâmetros podem ajudá-lo. Segundo Alain Winandy, CEO da empresa de treinamento de gestão Ciência do Varejo, o primeiro passo para definir o sortimento é considerar fatores como formato da loja, tamanho, concorrência local, público-alvo, comportamento d...

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